Sidamo een vol & fruitige koffie uit het hart van de koffiecultuur van Afrika

Ontdek Sidamo, een Ethiopische Single Origin koffie die je meeneemt naar het hart van de koffiecultuur van Afrika. Met een volle body, een zacht mokka-aroma en lichte, frisse fruittonen is dit een koffie die opvalt door balans en complexiteit.

Sidamo is perfect voor filterbereidingen, maar geeft ook bij espresso of lungo een rijke, ronde smaakervaring. De subtiele chocoladeachtige tonen maken elke kop bijzonder, terwijl het frisse mondgevoel de koffie toegankelijk houdt voor dagelijks gebruik.

Herkomst

Sidamo ligt in het zuiden van Ethiopië en staat bekend als een van de klassieke regio’s voor hoogwaardige Arabica-koffie. Kleine koffieboeren werken hier samen in coöperaties zoals de Sidama Coffee Farmers Cooperative Union, waardoor kwaliteit en duurzaamheid gewaarborgd worden.

De plantages liggen op 1470–1800 meter hoogte en profiteren van het ideale klimaat van Ethiopië: vruchtbare bodem, veel zonuren en een natuurlijke balans van dag- en nachttemperatuur. Iedere koffieboon wordt met de hand geplukt en zorgvuldig verwerkt via het washed-proces.

Smaakprofiel

• Volle body met zacht mokka-aroma
• Lichte, frisse fruittonen
• Subtiele chocoladeachtige hints
• Frisse, ronde nasmaak

Sidamo biedt een verfijnde, evenwichtige koffie-ervaring die zowel voor koffieconnaisseurs als dagelijkse genieters geschikt is.

Waarom deze koffie bijzonder is

• Single Origin: elke boon komt uit één specifieke regio voor consistente kwaliteit
• Handgeplukt en zorgvuldig gesorteerd op afmeting en defecten
• Direct Trade en coöperatieondersteuning: eerlijke prijs voor koffieboeren
• Traditioneel washed-verwerkingsproces: een heldere, schone smaak met nuance en karakter

Met Sidamo proef je niet alleen uitzonderlijke koffie, maar ondersteun je ook de kleine koffieboeren van Ethiopië en hun eeuwenoude ambacht.

Eigenschappen

• Land van herkomst: Ethiopië
• Regio: Sidamo
• Hoogte: 1470–1800 m
• Verwerking: Washed
• Variëteit: Ethiopia Heirloom